2 februari 2017 VEadmin

Diner workshops

Voor de avond bieden we een keuze uit 6 heerlijke en variërende menu’s. Kies voor Italiaans, bistro, vis, Oosters, tapas of het Seizoensmenu. Of een kerst- en wildmenu in de wintermaanden. Bij ieder menu selecteren wij bijpassende wijnen die we aanbieden in ons drankarrangement.  Koffie, thee en tafelwater zijn inbegrepen in de menuprijs.


Bij elk menu bieden wij een afgestemd drankarrangement aan met wijnen die perfect samengaan met de gerechten van het gekozen menu. Het arrangement omvat onbeperkt witte- en rode wijn, bier en frisdranken voor € 19,50 p.p. Als alternatief hebben we ook een wijnarrangement uit onze ‘Collection Privé voor € 29,50 p.p. Uiteraard kan er ook voor worden gekozen om dranken separaat achteraf af te rekenen.

Alle prijzen zijn inclusief BTW.


Seizoensmenu – Zomer
€ 52,50 p.p.

Citrus-avocado salade
———–
Argentijnse garnaal met zwarte wilde rijst en kurkuma-crème
———–
Beef uit sous-vide met chimichurri  en pittig geconfijte aardappel met chrunchy salade
———–
Yoghurtmousse met aardbeien, rozengelei en basilicum


Italiaans Menu
€ 52,50 p.p.

Vitello tonato
————–
Risotto primavera met pesto olie
————–
Kalfssaltimbocca met crispy salie en rode wijnjus
————–
Panacotta met limoncello en gin


Oosters Menu
€ 52,50 p.p.

Thaise kokossoep met bimi en asperges
————–
Springrolls met garnalen en viooltjes
————–
Rendang met sajoer buncis
————–
Kruidig gekaramelliseerde ananas met ananassorbet


Bistro Menu
€ 49,50 p.p.

Salade Nicoise wraps
————
Steak Tartare met truffel
————
Coq au vin
————
Warm chocoladetaartje met een ganache van limoen en witte chocolade


Tapas menu
€ 49,50 p.p.

Olijfsoep
————–
Garnalen met witte wijn en Parmezaan
————–
Spaanse gehaktballetjes
————–
Aubergine met granaatappel en yoghurt
————–
Kippenvleugeltjes met karamel-vissaus
————–
Patatas bravas met aïoli
————–
Gefrituurde inktvis met kappertjes en citroen
————–
Chocoladetaartje met zoute karamel

______________________________________________________________________________________________________

Midden-Oosterse Mezze
€ 49,50 p.p.

Bietenspread met feta en havermout
—–
Groene kokos-curry humus
—–
Baba ghanoush
—–
Koude wortel-kokossoep met groentekiemen
—–
Pittige lamsburgers met zoetzure rode ui
—–
Falafel met knoflook, peterselie en sesamyoghurt
—–
Gestoofde kipfilet met ras el hanout
—–
Groene tabouleh van bulgur, broccoli en bloemkool met makreel
—–
Yoghurtmousse met aardbeien en rozengelei

Terug Contact voor beschikbaarheid